Introduzione ai bastoncini tofu
Bastoncini tofu, noto anche come bastoncini di cagliata di fagioli, bielle o bastoncini di cagliata di fagioli secchi, sono un prodotto alimentare cinese a base di soia. Vengono prodotti riscaldando il latte di soia a ebollizione, quindi mantenendo la temperatura fino a quando un film sottile non si forma sulla superficie. Questo film viene raccolto e permesso di gocciolare nell'asta - come fili, che vengono successivamente essiccati. Alto valore nutrizionale, facile da conservare e conveniente da consumare, i bastoncini per cagliata di fagioli sono popolari tra i consumatori sia a livello nazionale che internazionale.
- In Giappone, il termine generale per tutte le forme di pelle di tofu, sia fogli e bastoncini, è Yuba (湯葉).
- In Russia, Ucraina e altri posti - stati sovietici, Fuzhu è ampiamente noto come asparagi di soia (russo: севая спж), sebbene non sia correlato alla pianta di asparago.
Perché provare i bastoncini del tofu?
Texture univoca
A differenza del tofu morbido, il tofu essiccato sviluppa una leggera gommosità quando reidratata. La sua struttura porosa gli consente di assorbire perfettamente salse come salsa di soia, salsa di ostriche e olio di peperoncino.
Nutrient - Rich
Come prodotto a soia concentrata, il tofu essiccato è pieno di proteina vegetale di qualità - alta. Ogni 100 grammi contiene circa 45 grammi di proteina - in più del tofu. È a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo - libero, allineando con la salute moderna - abitudini alimentari consapevoli.
Usi versatili
Preparare la pelle di tofu essiccata è semplice: immergila in acqua per 30 - 60 minuti per reidratare. Funziona in tutto, dai piatti tradizionali cinesi alle creazioni di fusione. Che si tratti di fritta, bollita, brasata, arrotolata in impacchi o gettati in insalate, si abbina bene a diversi condimenti e metodi di cottura.
Come preparare i bastoncini di tofu secchi?
Passaggio 1: immersione
Questo è il passo più cruciale. La pelle di tofu secca è dura e fragile, quindi immergila in acqua calda per 30 minuti. Una volta che diventa morbido e flessibile, è pronto per la cottura. Dopo aver immerso, spremere l'acqua in eccesso e tagliarla in strisce, nodi o pezzi secondo necessità.
Passaggio 2: metodi di cottura
- Stir - fry:Sauté macinata aglio, zenzero, peperoni e i tuoi ingredienti preferiti. Aggiungere la pelle del tofu, condire con salsa di soia e una spruzzata di aceto di riso, quindi cuocere per 5 minuti prima di servire!
- Zuppa / pentola calda:Aggiungi la pelle del tofu al brodo di pollo o alla pentola calda. La sua struttura porosa assorbe accuratamente i sapori del brodo.
- Insalata:Unisci la pelle di tofu a fette reidratata con cetriolo e carota. Lancia con olio di sesamo e un pizzico di sale per un antipasto rinfrescante.
- Dim sum:Avvolgere le fette di pelle di tofu reidratate attorno al ripieno di gamberi o maiale. Cuocere a vapore per 8 minuti, quindi condire con salsa di ostriche per creare un dim sum salato.
Shuangqiang Tofu Sticks
A Shuangqiang, il nostro Yuba è realizzato usando una miscela di metodi tradizionali e tecnologia moderna.
- Soia premium:Realizzato da High - qualità non - Soybeans GMO dalla Cina nord -orientale.
- Sicuro e naturale:Sterilizzato con vapore a 200 gradi ed essiccato a 130 gradi, senza conservanti o additivi.
- Nutriente - ricco:Contiene oltre il 40% di proteine insieme a vitamine essenziali, calcio e ferro.
Che tu sia un cuoco di casa desideroso di provare nuovi sapori o un appassionato di cibo per esplorare le cucine globali, il tofu Stick diventerà sicuramente il tuo nuovo ingrediente a base di soia preferita -. Se desideri saperne di più sui nostri prodotti o effettuare un ordine, non esitate a contattarci oggi!