Rotolo di cagliata di fagioli fritti croccanti

I rotoli di cagliata di fagioli fritti croccanti sono un tipo di cibo di soia.

Processo di produzione:

Realizzato con semi di soia di qualità - alti, il processo prevede immersi, macinare e far bollire i fagioli per estrarre il latte di soia. Mentre il latte di soia bolle, un sottile strato di pelle di fagioli si forma sulla superficie. Questa pelle viene sollevata ed essiccata, quindi profonda - fritta in olio caldo. A fuoco alto, la pelle di Beancurd si espande e si arriccia in rotoli. Puoi anche avvolgere il maiale tritato o altri ripieni all'interno della pelle di fagioli prima di friggere.

Texture & Funzionalità:

I rotoli croccanti di beancurd sono dorati e croccanti all'esterno. Cucinano rapidamente quando riscaldati, offrendo un morso ricco e setoso - morbido ma gommoso. La loro struttura a strati crea un sacco di rughe, dando loro un eccellente assorbimento del succo, permettendo loro di assorbire il sapore completo di brodi o salse.

Servire suggerimenti:

Questi rotoli sono un must - hanno ingrediente per la pentola calda. Basta metterli in una zuppa bollente e entro 3-5 secondi saranno completamente immersi e pronti per divertirsi.

Valore nutrizionale:

I rotoli di beancurd sono ricchi di proteine, minerali e altri nutrienti. Tuttavia, poiché sono profondi - fritti, contengono livelli relativamente elevati di grassi e calorie, quindi dovrebbero essere consumati con moderazione.

1. Pot caldo

Questo è il modo più comune di mangiare rotoli di cagliata di fagioli, specialmente nello stile piccante Sichuan - o pomodoro - basati su pentole a base, dove mostrano completamente il loro eccellente brodo - capacità di assorbimento.

Come cucinare:

1. Porta a ebollizione il brodo di vaso caldo.
2. Prendi 1–2 pezzi di rotola di cagliata di fagioli fritti croccanti e mettili nel brodo bollente.
3. Cuocere per soli 3-5 secondi, fino a quando il rotolo si ammorbidisce leggermente e assorbe la zuppa, quindi toglila e divertiti.

2. Soup

Ingredienti:

Funghi shiitake freschi o funghi assortiti, uova, rotoli di cagliata di fagioli, scalogno tritato, sale e olio di sesamo.

Passi di cottura:

1. Portare l'acqua o brodo a ebollizione e aggiungere i funghi. Cuocere per circa 3 minuti fino a quando è tenero.
2. Versare l'uovo sbattuto e aggiungere i rotoli di cagliata di fagioli. Cuocere per 10 secondi.
3. Condicare con un pizzico di sale, aggiungere una goccia di olio di sesamo e cospargere con scalogno prima di servire.
4. Caratteristiche: la zuppa è leggera e rinfrescante, i rotoli di campanello assorbono il sapore umami dei funghi e il gusto è morbido e tenero senza essere grassi, adatto a colazione o cena.

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