La "pelle del tofu al forno" di solito si riferisce a un tipo di cibo cotto con la pelle del tofu (anche chiamata pelle di fagiolo o olio). La pelle del tofu è fatta di latte di soia, un sottile strato di pelle formato dopo la lavorazione, ricco di proteine e nutrienti, è un alimento ricco di nutrienti. È cotto per dargli un gusto e un sapore unico.
Metodo di produzione
● Materiali di preparazione: scegli la pelle di fagioli di alta qualità, puoi preparare alcuni condimenti in base al gusto personale, come sale, polvere di cumino, polvere di peperoncino, ecc.
● Pretrattamento: immergere la pelle del tofu in acqua salata per un periodo di tempo per rimuovere parte dell'odore di fagiolo e aumentare la tenacità. Quindi asciugare l'umidità superficiale con carta da cucina, ma non è necessario asciugare completamente l'umidità interna, perché l'umidità verrà riscaldata e vaporizzata per guidare la pelle della cagliata di fagioli per espandersi.
● Tagliare e organizzare: tagliare la pelle di beancurd in piccoli pezzi di dimensioni appropriate e disporre ordinatamente su una teglia.
● Cuocere: posizionare la teglia nel forno preriscaldato e cuocere alla temperatura appropriata (come 180 gradi C) per un periodo di tempo (come 8 minuti) fino a quando la superficie della pelle della cagliata di fagioli è asciutta e bianca, completamente espansa e impostata e cotta attraverso.
● Spazio: dopo la cottura, cospargere la quantità adeguata di condimento in base al gusto personale, come polvere di cumino, polvere di peperoncino, ecc., Per aumentare il sapore.
peculiarità
● Gusto unico: la pelle di tofu arrostita ha un gusto croccante, che è più sano della frittura e riduce l'assunzione di olio.
● Rich di nutrizione: il tofu stesso è ricco di proteine, cellulosa e altri nutrienti, il trattamento di cottura non ne distruggerà il valore nutrizionale.
● Facile da realizzare: il processo di produzione della pelle di cagliata di fagioli cotti è relativamente semplice, adatto alla produzione a casa e come spuntino sano.
Suggerimento commestibile
La pelle del tofu al forno può essere mangiata come spuntino o come contorno con altri piatti.
Secondo il gusto e le preferenze personali, il tempo di cottura e la temperatura possono essere regolati, nonché il tipo e la quantità di condimenti.
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